Омичи готовятся к большому и вкусному празднику. Уже скоро, 4 ноября, в нашем городе состоится первый Всероссийский фестиваль русской кухни. Он приурочен ко Дню народного единства и станет ежегодным.
— Главная площадка праздника — исторический парк «Омская крепость», — сообщили в министерстве промышленности и торговли Омской области. — Здесь развернётся «Ярмарка русской кухни».
Гости смогут попробовать традиционные блюда, посмотреть кулинарные мастер-классы от известных шеф-поваров и узнать секреты старинных рецептов.
Особое внимание уделят полевым кухням. Прямо на месте повара одного из омских ресторанов вместе со студентами Колледжа инновационных технологий приготовят ароматную пшённую кашу с мясом. Всех гостей угостят бесплатно кашей и горячим чаем.
Но праздник не ограничится одним днём. С 4 ноября по 1 декабря жители и гости Омска смогут продолжить гастрономическое путешествие. В кафе и ресторанах города появятся блюда с особым логотипом фестиваля. Это будет настоящий гастромесяц русской кухни.
Как отметил министр промышленности и торговли Омской области Андрей Посаженников, участие в фестивале — это не только сохранение культурных традиций, но и поддержка местного бизнеса.
Организаторы уже подготовили единый стиль фестиваля и разработали методические рекомендации для участников. Все желающие предприятия общественного питания могут присоединиться. Подробности можно узнать по телефону (3812) 77-04-52.
Напомним, что Всероссийский фестиваль русской кухни проходит по инициативе Минпромторга России и Управления Президента по общественным проектам. Омск вошёл в число ключевых городов страны, где стартует этот масштабный гастрономический марафон.