Омичи могут погрузиться в прошлое, попробовав блюда разных эпох.
Большой праздник урожая и кулинарных шедевров готовят в Омской крепости. 21 сентября здесь впервые пройдёт гастро-исторический фестиваль «Крепостные осенины» (12+).
Праздник урожая «Осенины» в Омске проводился и ранее, но в этом году, по словам организаторов, концепцию решено усложнить и сделать фестиваль интереснее, включив в него исторический подтекст. Гости фестиваля смогут погрузиться в прошлое, посетив площадки с мастер-классами и попробовав блюда разных эпох.
В Омской крепости будет развёрнуто восемь гастрономических зон: «Взятие Сибири», «Град Петров», «Гарнизонные полки Екатерины II», «Ширванский полк», «Линей батальон Сибирской линии», «Сибирские стрелки», «В бою за жизнь» и «Век 21. Вновь на страже границ».
Например, во времена освоения Сибири самым популярным блюдом были щи, заправленные рассолом. Период военных реформ Александра I представит грибная юшка с овощами, мясом, крупами или грибами. Приготовят на празднике «жемчужную» кашу Петра I, суворовскую кашу, саламат из гречневой муки и многое другое.
Также на фестивале будет работать садовая зона, где свою продукцию представят фермеры.
Фестиваль «Крепостные осенины» начнётся в Омской крепости 21 сентября в 13:00. Вход свободный.