В Омском государственном техническом университете состоялось открытие кулинарной студии и лаборатории индустрии питания и пищевой биотехнологии. Здесь те, кто планирует развиваться в этой сфере, смогут повысить свой уровень на оборудовании мирового уровня, аналогов которого нет в регионе. Запуск проекта стал возможным благодаря победе ОмГТУ в самой масштабной в истории России программе по поддержке вузов “Приоритет 2030”.
Лабораторная база Омского политеха пополнилась передовым пищевым оборудованием общей стоимостью более 5 млн рублей. В его числе, например, стол для темперирования шоколада и пищевой принтер. Студенты смогут освоить такую кулинарную технику, как су-вид, молекулярную кухню и другие современные технологии.